Condiciones para Restaurantes

Última actualización: 2 de julio de 2026

Versión firmable: la relación con cada restaurante se formaliza con el contrato de prestación de servicios (contratos/contrato-restaurante-recau.docx), que desarrolla estas condiciones e incorpora la ficha de alta (Anexo I) y el acuerdo de datos (Anexo II). En caso de divergencia, prevalece el contrato firmado.

1. Objeto

Estas Condiciones regulan la relación entre David Madrazo Martínez ("RECAU"), NIF 72353794A, con domicilio en Urbanización Valladares, 9 — 39738 Solórzano (Cantabria), y los establecimientos de restauración ("el Restaurante") que se dan de alta en la plataforma RECAU para ofrecer sus productos a clientes y que RECAU gestione el reparto.

2. Naturaleza de la relación

RECAU actúa como intermediario y prestador de servicios de reparto. El Restaurante es el vendedor de los productos alimenticios y el responsable de su elaboración. La relación es de prestación de servicios de intermediación a cambio de una comisión; no constituye una relación laboral ni una sociedad entre las partes.

3. Alta y requisitos

El Restaurante debe facilitar datos veraces y acreditar que cuenta con:

Licencia de actividad y, en su caso, registro sanitario en vigor.
Disponer de hojas de reclamaciones oficiales de la Comunidad de Cantabria.
Cumplir la normativa de seguridad alimentaria e higiene.
Datos fiscales y bancarios correctos para la facturación y liquidación.

RECAU podrá solicitar la documentación acreditativa y denegar o suspender el alta si no se cumplen los requisitos.

4. Comisión y liquidaciones

RECAU percibe una comisión del 15% sobre el importe de los productos de cada pedido (o según lo pactado por escrito en la ficha de alta).
Las liquidaciones se realizan con periodicidad semanal mediante transferencia, abonando al Restaurante el importe de los productos vendidos y descontando la comisión. Los gastos de envío y la tarifa de servicio corresponden a RECAU.
RECAU emitirá la factura correspondiente por sus servicios de intermediación. El Restaurante es responsable de la facturación y repercusión del IVA de los productos vendidos al cliente.

5. Información de producto, precios y alérgenos (Reglamento (UE) 1169/2011)

El Restaurante es el único responsable de la información de su carta. Se obliga a:

Mantener precios actualizados y veraces, con el IVA aplicable.
Publicar descripciones correctas de cada plato y su disponibilidad.
Facilitar la información de alérgenos de los 14 alérgenos de declaración obligatoria (Anexo II del Reglamento (UE) 1169/2011) por cada plato, cumplimentando el campo correspondiente de la plataforma, de modo que esté disponible para el cliente antes de finalizar la compra (art. 14 del Reglamento).
Responder ante el cliente y la administración por cualquier inexactitud u omisión en la información alimentaria.

RECAU se limita a mostrar la información que el Restaurante proporciona y no responde de su exactitud.

6. Gestión de pedidos y calidad

El Restaurante se compromete a aceptar o rechazar los pedidos con diligencia, prepararlos en condiciones adecuadas de higiene y temperatura, y entregarlos al repartidor en plazo. El Restaurante responde de la calidad, composición, conservación y seguridad de los productos.

7. Responsabilidad del producto

El Restaurante asume la plena responsabilidad frente al cliente y terceros por los daños derivados de sus productos (intoxicaciones, alérgenos no declarados, defectos, etc.), y mantendrá indemne a RECAU frente a reclamaciones imputables al Restaurante. Se recomienda al Restaurante disponer de seguro de responsabilidad civil.

8. Protección de datos

Para gestionar los pedidos, RECAU comunica al Restaurante los datos del cliente estrictamente necesarios (nombre, teléfono, dirección, contenido del pedido). Respecto a estos datos:

El Restaurante los tratará únicamente para preparar y, en su caso, coordinar la entrega del pedido, y no para fines propios (marketing, cesión a terceros) sin base jurídica propia.
Las partes determinarán por escrito su rol (responsable independiente / corresponsables / encargado) conforme a los arts. 26 y 28 RGPD, según el flujo real de datos, y suscribirán el acuerdo de tratamiento que corresponda.
El Restaurante aplicará medidas de seguridad adecuadas y atenderá los derechos de los interesados en lo que le competa.

9. Suspensión y baja

RECAU podrá suspender o dar de baja al Restaurante en caso de incumplimiento de estas Condiciones, de la normativa alimentaria o de consumo, o por reiteradas reclamaciones fundadas de clientes. El Restaurante podrá darse de baja con un preaviso de 30 días.

10. Legislación aplicable

Estas Condiciones se rigen por la legislación española. Para las controversias, las partes se someten, con renuncia a cualquier otro fuero que pudiera corresponderles, a los Juzgados y Tribunales de Santander (Cantabria), salvo norma imperativa en contrario.

Anexo — Alta autoservicio y modos sin reparto de RECAU (versión 2026-08-27, pendiente de revisión del gestor)

Este anexo aplica a los locales que se dan de alta desde su ficha ("Reclama tu ficha") y eligen recogida en el local o reparto con su propio personal, sin logística de RECAU:

Comisión: 13 % + IVA sobre el importe de los productos de cada pedido cobrado por la plataforma (o el porcentaje distinto que figure en la activación). Sin cuota ni permanencia.
Liquidación cada 14 días por transferencia, con detalle de pedidos, y una factura mensual de comisión. En los pedidos que reparte el propio Restaurante, el importe de envío cobrado al cliente es del Restaurante y se incluye en la liquidación.
El Restaurante decide su zona de reparto y puede rechazar un pedido que le quede fuera; RECAU no presta el reparto ni responde de él en estos modos.
La tarifa de servicio al cliente la fija y percibe RECAU.
La ficha, la carta y las fotos se publican tras la revisión de RECAU; el Restaurante puede pedir en cualquier momento volver al modo escaparate o retirar su ficha.

Donde este anexo diga algo distinto de las secciones anteriores para estos modos, prevalece el anexo.